芹香猪肉柳叶包
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君临灬骑骑秋雁
菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称"药芹"。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
500g
猪肉
500g
小麦面粉
500g
温水
265g
酵母
5g
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
生姜
适量
步骤
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1. 准备好材料
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2. 酵母溶于温水 倒入面粉中
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3. 先搅拌成絮状
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4. 揉成光滑的面团
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5. 芹菜焯水切末,挤去水分
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6. 猪肉打成泥
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7. 加入鸡蛋,老抽,生抽,盐,生姜,搅拌均匀
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8. 面团发酵至2倍大
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9. 取出揉成长条
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10. 分割成16份
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11. 擀成中间厚,边缘薄的皮,放上馅
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12. 包成柳叶状
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13. 依次包好
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14. 蒸锅中放热水,放入包子静置15分钟后,水开后蒸15分钟,关火5分钟后开盖
小贴士
调味依据个人喜好
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