五香猪肉小餐包
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五月你来
五香猪肉小餐包，一款自带肉肉的假汉堡包当然，味道还是很不错滴！
食材
高筋面粉
300克
奶粉
20克
黄油
20克
鸡蛋
1个，约45克
砂糖
15克
盐
4克
水
150克左右
酵母
4克
蛋液，刷表皮
适量
精选五花肉
300克
油
适量
姜汁
适量
生抽
适量
老抽
几滴
五香粉
适量
步骤
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1. 精选五花肉洗净切丁，加入花生油、盐、酱油、姜汁、五香粉拌匀后，倒入油锅翻炒至九成熟。 -
2. 将面团材料放入面包机，揉至表面光滑后，加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态。在温暖湿润环境下进行基础发酵，约40-60分钟。发面完成后取出排气，可以用擀面杖或手把气往面团四周赶出，再揉成团。
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3. 揉好面团，切成8等份，搓圆，先用湿布覆盖醒发几分钟。
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4. 取面团揉圆压扁，或用擀面杖擀开，放入五香猪肉馅儿。
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5. 像包包子一样将面团收口捏合。
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6. 搓圆搓高后放入烤盘，面团间注意保持距离。
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7. 放入烤箱，同时放入一盘热水、开发酵功能进行二发，时间20分钟左右。烤箱没有这个功能则在室温下二发，注意覆盖湿布，时间要稍长一点。
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8. 发至两倍大，轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻或黑芝麻。
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9. 放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火130度，烤20分钟左右。烤箱温度可以自行调节。
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10. 烤至表面金黄即可。
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11. 看看切面，嗯，好香，我要吃咯！
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12. 越做越好看了哈我要把之前图都换掉
小贴士
这是一款简单美味的小餐包，老少咸宜，特别适合喜欢咸香口感的你哦。如果喜欢就赶快收藏吧，做了记得在小鱼咩咩的菜谱里分享哦
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