蒜子红烧小鲳鱼
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忧郁filth
红烧小鲳鱼,肉质鲜嫩入味,端上桌都夸好吃
时间: 10-30分钟
食材
小鲳鱼
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜子
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鲳鱼去鳃，去肚，洗净，对半切，拍些淀粉.
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3. 锅里油热，放入蒜子煸炒出香味，盛出.
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4. 锅里油热，放入鲳鱼，
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5. 两面煎透.
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6. 加适量清水，一点糖，
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7. 加料酒，老抽，
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8. 放入蒜子，姜，葱白，
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9. 煮至汁稠，
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10. 加点点盐煮开，撒些葱花即可.
小贴士
1.喜欢辣的，放些辣椒不错。我家因为有宝宝吃饭，所以菜里现在一般都不放辣椒了，鱼上的辣椒是为了拍菜用的。
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