烧青茄子
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【烧青茄子】不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！
时间: 10-30分钟
食材
青茄子
500g
猪肉
200g
姜片
适量
蒜片
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
老抽
1汤匙
油
少许
淀粉水
半碗
步骤
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1. 茄子提前泡水洗干净。 -
2. 洗净的青茄子切滚刀块，撒盐腌制。
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3. 猪肉切片，姜蒜片，生抽老抽备好。
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4. 腌制过的茄子倒去盐水，稍微用水冲洗。
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5. 锅烧热点少许油，小火煸香猪肉。
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6. 盛起猪肉爆香姜蒜片。
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7. 倒入腌制过的青茄子翻炒。
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8. 加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀。
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9. 视乎翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。
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10. 淀粉水收汁即可。
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11. 有点肉，酱香的烧青茄子很下饭！
小贴士
【CSY温馨提示】
不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！
不耗油的烹煮就是事前先腌制茄子，有肉酱香味道就是好下饭！
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