冬瓜老鸭煲
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粗禄鸭托乌
好吃
时间: 1-2小时
食材
老鸭
1000g
冬瓜
350g
姜片
1块
葱段
2段
料酒
2勺
精盐
2勺
鸡精
2勺
步骤
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1. 将老鸭剁成2厘米见方的块，如冷水中净泡15分钟，泡出血水。 -
2. 冬瓜，姜片，葱段洗净备用。
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3. 起锅加入热水煮沸，将洗净控过水的老鸭下入热水锅中煮沸，捞出，用清水漂去污沫。
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4. 将鸭块，姜片，葱段和料酒放在沙锅中，添入适量清水，置火上烧沸，转小火炖至鸭块熟软。
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5. 冬瓜去皮除瓜囊，切成块状
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6. 小火慢炖约一小时后加入冬瓜，20分钟后加入精盐，鸡精调味，离火，即可原锅上桌。
小贴士
冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，也可以连皮一起煮汤，效果会更明显。
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