菠菜鸡蛋面
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Cheers-Love
教你在家做简单的菠菜鸡蛋面,三分钟搞定,简单易学好吃
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
50g
面条
250g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个磕入碗中 -
2. 加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液
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3. 锅中倒入适量的油晃匀
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4. 将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼
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5. 将薄蛋饼铲碎再略加翻炒
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6. 倒入适量的水
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7. 大火煮开后改小火煮10分钟左右至汤汁变白
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8. 加适量盐
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9. 菠菜洗净
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10. 待锅中水沸腾时氽入菠菜
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11. 事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中再沸腾时，将面条倒入
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12. 加适量榨菜
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13. 加少许白胡椒粉
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14. 煮至沸腾时，加少许味精，搅拌均匀即可
小贴士
用煎过的鸡蛋煮出浓汤，味儿特香
面条事先煮至八成熟，过冷水备用，最后下出的面条比较清爽
面条事先煮至八成熟，过冷水备用，最后下出的面条比较清爽