番茄菠菜鸡蛋面
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不知何故,肠胃有些闹情绪。想起曾经有个小感冒或是胃不舒服什么的,妈妈都会做鸡蛋面汤。说来也怪,吃了妈妈做的美味面,不舒服就会无影无踪。学着妈妈的做法,做了这碗番茄菠菜鸡蛋面。荤素搭配,营养均衡,既有蛋白质,又含维生素。软软的,暖暖的,吃到胃里很舒服。重温着妈妈的味道,感受着妈妈的爱。
时间: 10分钟内
食材
番茄
90g
菠菜
80g
面条
90g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
芝麻油
适量
姜
适量
步骤
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1. 番茄洗干净去皮切成块。
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2. 菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
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3. 起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。
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4. 加适量水,倒入煮锅煮。
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5. 开锅后添加面条同煮。
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6. 再开锅,打入鸡蛋继续煮。
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7. 将菠菜切成段。
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8. 鸡蛋、面条熟,添加菠菜。
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9. 加盐、味精关火,淋少许芝麻油。
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10. 搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士
铁锅不宜煮汤因此,炝锅后要倒入煮锅。
此汤不宜添加色重味重的调味品。
此汤不宜添加色重味重的调味品。
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