凉拌芹菜
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宛如
凉拌芹菜口感爽脆，比较清口芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压有一定的作用
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
花椒油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
香油
适量
辣椒油
适量
煮花生
适量
煮黄豆
适量
白砂糖
适量
鸡精
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 准备食材，芹菜，胡萝卜，煮熟的花生黄豆 -
2. 芹菜洗净切小段，胡萝卜切成小花的形状
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3. 烧点开水，水热把芹菜倒进去焯一下，水里加一点盐，可以固色
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4. 焯好了芹菜，把胡萝卜也下锅焯一下
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5. 都焯好了，滤掉水把食材都放到一起
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6. 找一个小碗加入味极鲜，香油，花椒油，辣椒油，糖，盐，鸡精，一点熟芝麻，制成调味汁
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7. 把调味汁浇到上面，搅拌一下，就好了
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8. 切几片胡萝卜做装饰，装盘
小贴士
胡萝卜配色用，不用搞很多，芹菜上的嫩叶就留下吧，可以补铁，叶子含铁量比芹菜杆的都高
焯菜的水里放一点盐，可以固色
焯菜的水里放一点盐，可以固色