凉拌芹菜花生
7.4万热度
162收藏
收藏
|
抉擇獨舞炫仰
凉拌芹菜花生米的家常做法,大厨教你秘制,美味好吃无添加!
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
花生
50g
胡萝卜
适量
姜丝
适量
盐
适量
味精
少许
香油
适量
步骤
-
1. 芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;
-
2. 切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;
-
3. 锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;
-
4. 焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
小贴士
芹菜煮下就可以了