椒盐紫苏虾
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椒盐紫苏虾虾的营养价值极高,含有丰富的蛋白质,丰富的矿物质。能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。虾的肉质松软,容易消化,而且脂肪含量低。紫苏是很常用的香草之一,多用于鱼,虾,蟹,田螺等水产中,从古代开始便有。明代李时珍曾记载:"紫苏嫩时有叶,和蔬茹之,或盐及梅卤作菹食甚香,夏月作熟汤饮之",可见紫苏在中国人的饮食中很常见。其主要作用在于紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,对治疗脾胃气滞、胸闷、呕恶也有很好疗效。椒盐促进唾液分泌,增加食欲,搭配在水产上面使用不仅可以去除腥气,而且中和了水产的寒凉。
时间: 10-30分钟
食材
紫苏
25g
虾
250g
油
适量
盐
适量
椒盐
1勺
步骤
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1. 3,锅烧热,加油,放入虾煎香。
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2. 1,鲜虾去虾脑,虾线,虾枪等,并在虾背上切开,这样可以更好的入味,吃起来也比较方便。
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3. 2,紫苏洗干净切小。
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4. 4,一面煎好后,翻面继续煎。(也可以用油炸的)
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5. 5,加入紫苏翻炒。
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6. 6,加入椒盐,继续炒一分钟。(我加了两勺这样的分量,这里可以按照个人的喜好加。)
小贴士
虾背切开更入味
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