1. 适宜月龄：12个月以上 食材准备：菠菜1根、胡萝卜15g、鸡蛋2个、淀粉8g、奶酪1片 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★ ▣我做的妈妈和宝宝两人份，如果单独给宝宝吃把所有食材减半就足够了哦。

2. 菠菜清洗干净，在开水里焯一下，沥干水分。

3. 菠菜剁成菜末备用，胡萝卜刨丝剁成末备用。 ▣蔬菜一定不要放太多哦，否则一定会影响蛋羹的口感！

4. 两个鸡蛋打散到大碗里，倒入同等量（两个鸡蛋液的量）的凉白开，搅拌均匀。

5. 加入淀粉，搅拌均匀。

6. 奶酪切成小丁，放入蛋液中，一同搅拌均匀。

7. 倒入处理好的菠菜末、胡萝卜末，再次搅拌均匀。

8. 蛋液倒入小碗或者玻璃器皿，可以上锅蒸的容器都可以。 覆盖上保鲜膜（或者盘子），用牙签扎几个小孔，直接上锅蒸就可以啦。 ▣盖盖主要是为了防止蒸蛋羹时锅里有水蒸汽滴落在碗里。

9. 水开后中小火蒸15分钟，关火后滴1滴香油，晾凉，拿出来就可以吃啦

10. 妈妈们可以经常做鸡蛋羹给宝宝补充蛋白质，蛋白质是宝宝生长发育不可缺少的营养。