蔓越莓小蛋糕
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晓内裤还来还
简简单单，萌达达的蔓越莓小蛋糕就出炉了，蔓越莓的酸甜，加上蛋糕外壳略焖后出现的小脆壳，吃起来有小时侯脆皮蛋糕的感觉，各种造型的卡通图案，小朋友们肯定会喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2只
日本蛋糕粉
58g
牛奶
20ml
葵花籽油
10ml
糖
30g
柠檬汁
适量
蔓越莓
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡蛋中放入糖，然后挤入柠檬汁
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3. 手持电动打蛋器，将鸡蛋打至均匀细腻充盈无泡
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4. 沿盆边一侧慢慢加入牛奶和色拉油，再次快速用打电器打匀
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5. 筛入蛋糕粉切拌均匀至无颗粒
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6. 蛋糕机提前预热，并在模具上刷一层色拉油
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7. 将拌好的蛋糊倒入模具中八分满即可（我倒多了点），再撒上点切碎的蔓越莓
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8. 盖上盖子，约五分钟左右
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9. 蛋糕成熟，喜欢外壳脆一点的，可断电在闷会，这样底部外壳上色漂亮。
小贴士
1喜欢甜的，可以适当增加10克的糖量
2蔓越莓不用提前泡，略洗后直接切碎加入即可
3用普通的低粉操作，要注意加入1至2克泡打粉，这样蛋糕才更松软
4注意拌面糊的手法，以免消泡
5此配方，可做差一个三盘的量
2蔓越莓不用提前泡，略洗后直接切碎加入即可
3用普通的低粉操作，要注意加入1至2克泡打粉，这样蛋糕才更松软
4注意拌面糊的手法，以免消泡
5此配方，可做差一个三盘的量
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