蔓越莓小蛋糕
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维运蹲街守护
这是按戚风蛋糕做的小蛋糕，没有任何添加剂，吃着放心。添加了蔓越莓干，增加了口感。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
60g
油
20ml
糖
20g
牛奶
80ml
蔓越莓干
1袋
鸡蛋
2个
柠檬汁
5ml
步骤
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1. 蔓越莓干备好。 -
2. 模具刷油。
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3. 放上蔓越莓干。
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4. 蛋黄、油、牛奶。
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5. 混合均匀，不见油花。
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6. 筛入面粉。拌匀。
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7. 蛋清加柠檬汁、10克糖搅拌。
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8. 打成鱼眼泡加5克糖。
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9. 打湿性发泡在加5克糖。
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10. 打至硬性发泡，倒立有个小三角。
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11. 加入三分之一蛋清。拌匀。
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12. 再倒回打发的蛋清中拌匀。
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13. 倒入模具8分满。
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14. 放入预热的烤箱150度烤20分。
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15. 倒扣脱模。
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16. 成品图。总共做了24个。
小贴士
可以加喜欢的果料。加入柠檬汁更易打发，如没有可以加几滴白醋。