苦瓜黄豆排骨汤
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含蓄
苦瓜黄豆排骨汤
时间: 1-2小时
食材
苦瓜
250g
黄豆
100g
猪小排
360g
水
1500ml
盐
2g
步骤
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1. 準备材料,苦瓜洗净去核切片先泡水约20~30分后沥干、黄豆洗净浸泡1小时后沥干、猪小排冲洗去血水 -
2. 把苦瓜、黄豆、猪小排放进锅里,倒入1500ml水
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3. 放进蒸煮锅里,加入400ml水,用隔水炖煮的方式,把装有苦瓜黄豆排骨的锅放入,按下开关
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4. 煮约2小时后,等开关跳起后,加入盐搅拌匀
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5. 盛碗开动了!!
小贴士
1.苦瓜的籽苦味较重,要去除干净
2.苦瓜切片泡水约20~30分后,在煮后的口感就只有微微苦的味道
2.苦瓜切片泡水约20~30分后,在煮后的口感就只有微微苦的味道
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