青菜鸡蛋煮豆丝
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海德薇冲鸭-
湖北人的豆丝,早上炒着吃,晚上煮着吃,百吃不厌
时间: 10分钟内
食材
豆丝
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
大蒜苗
1根
黄豆芽
适量
小白菜
适量
步骤
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1. 准备好豆丝、鸡蛋、大蒜苗、黄豆芽、小白菜 -
2. 大蒜苗的切段
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3. 大蒜叶切碎
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4. 鸡蛋打入碗中加少许盐
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5. 打散
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6. 热锅下油下鸡蛋
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7. 炒散后盛出
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8. 锅内留油少许下大蒜苗
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9. 加凉水
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10. 凉水下豆丝
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11. 煮开后加盐
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12. 豆丝煮软登上黄豆芽
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13. 下小白菜和炒好的蛋
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14. 盛入碗中表面撒上蒜叶即可
小贴士
干豆丝一定要凉水下锅，开水下锅很难煮软。
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