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草莓果冻
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以梅嗜血飞龙
宝贝女儿嚷着要吃果冻,问她要什么果冻,她说喜欢草莓果冻,于是就做了。做法相当简单,味道虽然没有外面买的那么好吃,但都是真材实料,下次再改进一点配方,这次就当做个试验。
时间: 30分钟-1小时
食材
草莓
20颗
300ml
琼脂
5g
冰糖
适量
步骤
  • 1. 琼脂泡在温水里30分钟,泡开。
  • 2. 锅里倒入水,放入冰糖烧开,冰糖融化。
  • 3. 放入泡开的琼脂,小火搅拌至琼脂化开。
  • 4. 草莓事先切碎,放入锅里稍微烧烧即可,这样就制成了果冻液。
  • 5. 在容器里各放入一个整草莓,再把果冻液倒入。
  • 6. 冷却或放冰箱冷藏,凝结了就可以了。
小贴士
琼脂和水的比例约为1:60,还可以增加水的比例,水多点就更嫩点。
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