木瓜莲子银耳煲
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香蕉不耐那iii
木瓜莲子银耳煲,营养丰富,美味可口,高颜值的一道美食,快试试
时间: 30分钟-1小时
食材
莲子
50g
木瓜
780g
银耳
适量
冰糖
70g
牛奶
500g
步骤
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1. 莲子洗净，泡2个小时。 加一碗水，用高压锅开锅焖15分钟。 -
2. 木瓜洗净，去皮、去籽。
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3. 切大块备用。
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4. 把银耳放入煮过的莲子中开锅转小火10分钟。
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5. 把莲子和银耳倒入奶锅中，加入木瓜（高压锅太大）。
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6. 加入冰糖，煮至冰糖溶化，关火。
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7. 锅里直接倒入牛奶，轻轻拌匀即可食用（牛奶不要长时间熬，会破坏营养）。
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8. ok！
小贴士
1.如果喜欢银耳那种黏黏稠稠的感觉，就要和莲子一起用高压锅焖制。我的这种做法银耳是脆脆的。
2.木瓜里面有柠檬酸，他们和牛奶产生化学变化。长时间煮后，牛奶的营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。所以不要过度加热。
3.莲子芯是寒性，所以最好去芯。
2.木瓜里面有柠檬酸，他们和牛奶产生化学变化。长时间煮后，牛奶的营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱，长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等，都会造成蛋白变性凝固。所以不要过度加热。
3.莲子芯是寒性，所以最好去芯。