清蒸凤尾鲫
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vocabulary豆浆
清蒸鲫鱼，最大限度的保留了鱼的营养价值，而且原汁原味的十分鲜美呢！鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 选购一条新鲜鲫鱼处理干净后沥干水分 -
2. 鱼头切开后，由鱼背向肚皮处切但不要切断，切完之后摆盘成凤尾形状
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3. 将鱼头从中剖开之后安放在凤尾前面
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4. 用少许姜和盐将鱼腌十分钟左右
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5. 蒸锅内水开之后放入腌好的鱼
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6. 大火蒸十分钟即可
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7. 沥去蒸鱼时产生的汽水
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8. 将葱段洒在身身上
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9. 淋上烧热的食用油
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10. 最上淋上一些蒸鱼豉油即可
小贴士
鲫鱼刺特别多，最容易卡住，所以给小朋友吃一定要注意。