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豌豆炒虾仁
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ltsawSo
今年的物价只涨不跌,已经看不到一块钱的小菜了。五一期间去菜市场,虾已经卖到了50元一斤,真是叫人伤不起啊。新鲜的豌豆夹上市了,剥出鲜嫩的豆米,配上虾仁,豆的清香,虾的鲜嫩,鲜艳的色彩,真是绝好的搭配。
时间: 30分钟-1小时
食材
250g
豌豆
200g
适量
适量
生抽
适量
淀粉
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 鲜活的大虾半斤。
  • 2. 剥出虾仁,挑去虾线。放入盐,料酒和淀粉拌匀。
  • 3. 豌豆去外壳。
  • 4. 锅放油,放姜末,将虾仁放油锅中滑散盛出。
  • 5. 锅放油,放入豌豆翻炒。
  • 6. 放盐。
  • 7. 待豌豆七、八成熟时放入炒好的虾仁,放少许的生抽。
  • 8. 炒均匀后即可。
小贴士
虾尽量选用鲜活的。豌豆选用甜豌豆味道更好。
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