丝瓜虾仁炒蛋
9万热度
114收藏
收藏
|
悤孤岛旧梦少男旧
前几年,我是不吃丝瓜的,只觉得它有种怪怪的味道。接触它,是这几年红极一时的平民的不能再平民的与美容有关的一个化妆水——丝瓜水。用了它,就一无反顾的爱上了它,并尝试着来吃它。因为,这以前让我不喜欢的东东,含丰富的防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,有保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩的功效。这次,我配了虾仁和蛋,红黄绿,被儿子笑称为红绿灯。其实,生活中就应多些色彩,多些美丽的煊烂。
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
200g
鸡蛋
2个
海虾
8只
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鲜鸡汁
适量
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 丝瓜去皮切成滚刀块。
-
3. 用淡盐水泡十分钟左右
-
4. 虾用刀在上三分之一处划一个小口,要穿透。
-
5. 将虾尾穿过割开的小口,
-
6. 全部准备好备用。
-
7. 锅中少许水烧沸,入虾仁焯至变色捞出备用。
-
8. 葱姜蒜切好,鸡蛋加少许料酒找散备用。
-
9. 锅中油烧热,加入鸡蛋。
-
10. 快速划散炒熟。
-
11. 另起锅,炒香葱姜蒜。
-
12. 加入丝瓜块快速翻炒。
-
13. 至丝瓜变色变软,加入炒好的鸡蛋。
-
14. 略炒后,加入焯好的虾球。
-
15. 加盐快速翻炒。
-
16. 关火后,加入少许鲜鸡汁调味。
小贴士
1、丝瓜切好后泡淡盐水中,可防止痒化变色。
2、鲜鸡汁可不加,也可用鸡精代替。
3、剥虾仁时,虾尾部分要留着,这样才能轻松给虾仁造型
2、鲜鸡汁可不加,也可用鸡精代替。
3、剥虾仁时,虾尾部分要留着,这样才能轻松给虾仁造型
-
这道菜的其他做法
-
丝瓜虾仁炒鸡蛋
185收藏7.8万热度 -
丝瓜虾皮炒蛋
30收藏7.4万热度 -
丝瓜虾仁滑蛋
89收藏7.2万热度 -
小菜一碟之【苦瓜虾仁炒蛋】
32收藏11.6万热度 -
苦瓜虾仁炒蛋
706收藏8.7万热度