炝拌三丝
8.1万热度
198收藏
收藏
|
小星宇同学
我的刀工相当的差，今天小玩一下绞肉机切丝，哇塞，好快，秒杀完成。炝拌三丝是一道简易的经典家常菜。营养丰富，口感脆爽，非常适合春夏季食用。
时间: 10分钟内
食材
土豆
100g
胡萝卜
100g
尖椒
20g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鲣鱼酱油
适量
花椒
适量
醋
适量
步骤
-
1. 准备好所用食材。 -
2. 把原料去皮，切成2厘米厚，10厘米长的条。
-
3. 把切丝的刀具放置好。
-
4. 接通电源，将土豆放入投料口中。
-
5. 用按压棒同时按压，1档 3--4秒。
-
6. 同样方法，将胡萝卜也切成丝。
-
7. 将切好丝的土豆和胡萝卜过水后沥干水分。
-
8. 锅中注入水，烧开后下入土豆丝和胡萝卜丝焯水。
-
9. 焯好水的土豆丝和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
-
10. 取一小碗，加入盐 糖 醋和鲣鱼酱油以及蒜碎搅拌均匀。
-
11. 另起锅，注入油，爆香花椒，趁热浇入料碗中，搅拌均匀成料汁。
-
12. 将沥干水分的三丝码放在盘中，浇入料汁即可。
小贴士
三丝冲凉后 一定要沥干水分。
-
这道菜的其他做法
-
炝拌三丝~鲜香爽口的凉菜其实也很简单
35收藏9.3万热度 -
炝拌三丝
162收藏9万热度 -
炝拌三丝
72收藏6.2万热度 -
炝拌三丝
52收藏7.5万热度 -
炝拌三丝
100收藏1.7万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度