猴头菇盖浇饭
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荀南蔷北薇
喜欢吃盖浇饭，比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起，一锅出，不失营养，也很好吃。泡了猴头菇，抓把豌豆一起煮煮，添加不多的调味品调味，再撒点枸杞，浇在焖好的香米饭上即可享用。不错的一餐。
时间: 10-30分钟
食材
大米
200g
猴头菇
100g
豌豆
50g
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
淀粉
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水 -
2. 将泡发中的猴头菇撕成小块后继续泡发
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3. 大米洗干净浸泡一会
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4. 放入电饭煲内胆
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5. 电饭煲内胆放入电饭煲中，加适量水盖上盖通电煮
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6. 泡发好的猴头菇入煮锅煮
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7. 煮10分钟后捞出再用冷水洗
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8. 锅中换清水，再次将猴头菇入锅煮
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9. 15分钟后将豌豆入锅同煮
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10. 煮至豌豆熟，加盐、白砂糖、生抽
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11. 再开锅，淋入水淀粉，开锅后撒上枸杞关火备用
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12. 米饭盛入盘中
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13. 浇上调制好的猴头菇料汁即可享用
小贴士
1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素，鸡鸭鱼肉，菌菇时蔬任选。
2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸，咖喱孜然等等。
2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸，咖喱孜然等等。
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