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猴头菇炖乌鸡汤
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记得有一次胃痛做不了饭,但是还是要吃啊,就算我不吃小孩也要吃啊,一个人带着两个小孩在家,感冒发烧都得忍着,也得照顾孩子吃饭。邻居家的大姐就端来了一碗汤,说是猴头菇炖骨头汤,说这个汤喝了对胃口很好,就让我喝,但我那天没有给孩子煲汤,她回去后我就让孩子喝了,我只喝了一口。味道很清甜,很新鲜的味道,后来我就去药店买了一包猴头菇回来,常常换着花样煲汤,味道确实很好。
时间: 1-2小时
食材
猴头菇
2个
乌鸡
250g
猪骨
200g
适量
红枣
5个
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 把乌鸡洗净切块
  • 3. 猴头菇剪去根蒂用水泡软
  • 4. 再把它身上的水抓干再重复洗2-3次
  • 5. 把乌鸡和骨头飞水
  • 6. 再把猴头菇也焯一下水后再洗干净水份
  • 7. 所有材料下锅加适量水
  • 8. 大火烧开
  • 9. 转小火慢炖120分钟
  • 10. 下盐调味出锅
小贴士
猴头菇要用水烫过后用来炖汤味道更加清甜。
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