豆豉洋葱酱拌面
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半窗疏影竺
天气渐暖，简单、可口、清淡的各式捞面光顾餐桌的机会要多起来。普通的洋葱、圆白菜用豆豉炒制后拌面，快捷美味，非常不错。
时间: 10分钟内
食材
黑豆豉
80g
洋葱
90g
圆白菜
80g
面条
300g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 备好干豆豉 -
2. 干豆豉加适量冷水浸泡
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3. 洋葱、圆白菜洗干净
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4. 洋葱、圆白菜切成丁
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5. 起油锅，洋葱入锅炒香
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6. 倒入豆豉炒，豆豉出香味
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7. 洋葱、圆白菜入锅炒
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8. 炒至菜微塌，加盐炒
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9. 加鸡粉炒，炒均匀关火，盛出备用
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10. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
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11. 煮熟的面条捞出沥干水放到盘子里
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12. 添加豆豉洋葱酱，拌均匀即可享用
小贴士
此面主要品豆豉的味道，不宜添加多种调味品。
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