青瓜炒肉丝
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秋离未离代桃
要吃得营养就要荤素搭配得当，今天做的青瓜炒肉丝，营养健康。将青瓜和肉都切成细长状，不仅炒的时候省时，而且好入口，适合孩子食用。
时间: 10分钟内
食材
青瓜
1根
猪肉
100g
油
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 将瘦肉切成丝，加入胡椒粉、蒸鱼豉油、生粉、鸡粉、盐拌匀。 -
2. 腌20分钟左右。
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3. 将青瓜洗干净。
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4. 去皮，切长条状，准备好蒜蓉。
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5. 炒锅加热、待油温7成热时加入蒜蓉炒香。
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6. 加入肉丝，煸炒。
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7. 加入少量水，蒸鱼豉油，将肉炒至微黄。
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8. 加入青瓜，翻炒。
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9. 加入适量盐，翻炒。
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10. 加入适量蒸鱼豉油，翻炒。
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11. 上菜咯。
小贴士
1、肉丝要提前腌20分钟左右，才入味。
2、青瓜特别容易熟，不宜炒过久，否则影响口感。
2、青瓜特别容易熟，不宜炒过久，否则影响口感。