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心太软糯米红枣的做法
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什犯罕陡实
下午没事在家无聊,吃着吃着红枣就想着好久没做“心太软”了。记得第一次吃的时候特意去网上搜索了下,发现做法还是很简单的,但就是容易做过量,这回就做了几个,正好一顿吃完。
时间: 10-30分钟
食材
红枣
8颗
糯米粉
30g
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 准备红枣
  • 2. 用小刀或者剪刀将核取出来(如果买的是无核红枣,这一步可以忽略)
  • 3. 将白糖混入糯米粉当中,加入温水
  • 4. 揉成团
  • 5. 搓成长条状
  • 6. 用小刀切成正好能放入红枣里面的大小
  • 7. 将切好的小团塞入红枣当中
  • 8. 全部塞好
  • 9. 坐锅,烧水
  • 10. 将红枣倒进锅里,等里面的糯米团熟了以后盛出,水留在锅里不要倒掉
  • 11. 往水里加一点糖(如果水量太多,可以稍微倒掉一些),加水淀粉勾芡。不喜欢太甜的话,这一步可以省去,因为糯米里面加过糖了
  • 12. 将勾芡好的糖汁浇在糯米枣上面
小贴士
1、取核的时候小心不要把红枣切断了,不然煮的时候会散掉。
2、红枣除了可以煮熟,也可以蒸熟
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