红枣发糕
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郜耘志腻
前几天做过一次红糖发糕，虽然吃起来味道还过得去，但总感觉发发酵的时候，还是差点火候，可能是太急着去蒸熟了，这次为了做这个发糕，奋战到半夜一点，可怜明天还要到公司去巡店，一定是顶着两只熊猫眼的啦，不过，总算是把这个发糕做出来，多少有些安慰吧，想想还是值得的，呵呵~
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
250g
红糖
100g
酵母
4g
鸡蛋
1个
红枣
适量
步骤
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1. 先准备红糖，放入少量的温开水稀释。 -
2. 直到化成糖水即可。
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3. 酵母用温开水调开。
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4. 往红糖水碗里放入面粉。
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5. 打入一只鸡蛋
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6. 加入酵母水。
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7. 搅拌成稀糊状。
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8. 蒸盆中，垫上芭蕉叶，如果没有芭蕉叶，可选用蒸屉布。
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9. 然后把和好的面糊倒入盆中进行发酵。
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10. 趁此空档，可以把红枣剖成两半。
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11. 当面糊发酵至原来的2倍大时。
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12. 摆上红枣。
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13. 放入蒸锅，进行蒸制。
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14. 蒸好了，可随自己喜好切件食用啦~
小贴士
不喜欢吃红糖的，可以选用白砂糖或冰糖都是可以的~
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