巧克力蛋
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继诿茁虐儇
这个给孩子做个好玩,做个惊喜,其实真的很简单呢,快来试试吧。
时间: 10-30分钟
食材
白巧克力
400g
雀巢淡奶油
320g
浓缩橙汁
80g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 取小鸡蛋8个,在顶端磕一个小口,伸入一根小棍将鸡蛋搅散,将蛋液倒出,用清水洗净,开口朝下将水控干备用。
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2. 白巧克力放入碗中隔水化开,装进裱花袋。
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3. 白巧克力装入裱花袋里,挤进蛋壳里
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4. 注意灌入巧克力后,要不停转动使其均匀地沾满整个蛋壳,之后将多余的巧克力倒出,放到一旁冷却20分钟,待壳内的巧克力定型后再灌一次。如此反复操作三次,做好的巧克力壳才能表面光滑、厚度均匀
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5. 鲜奶油放入盆中,加浓缩橙汁搅拌均匀,打发至鸡尾状(标准是筷子插入其中搅一下,提起后表面的奶油糊顶端会出现微微弯曲的尖角,形似鸡尾),装进裱花袋挤入蛋壳
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6. 冷冻2小时,剥去蛋壳即成巧克力蛋。
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7. 盘底放入炸红薯丝150克,边缘摆上巧克力粉做成的“树枝”,摆上巧克力蛋即可
小贴士
巧克力要用好点的哦,那种便宜的都是代可可脂,对身体不好的
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