熔岩巧克力蛋糕
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W佛系少女YG
客浦TO533O‘动净’系列和面烤箱试用菜谱，一直想做这款蛋糕，只是因为黄油量不较大，影响减肥计划，一直不敢尝试。今天孩子说想吃内芯软软的巧克力蛋糕。为了不让巧克力流出，形成软心，我加大了低粉的用量，去掉了朗姆酒。加长了烘烤时间，孩子很喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
黑巧克力
70g
糖
20g
低筋面粉
30g
黄油
55g
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
糖粉
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 巧克力加入黄油隔水融化。
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3. 鸡蛋和蛋黄倒入碗中，加入细砂糖。
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4. 搅打至颜色变浅浓稠的糊。
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5. 将蛋液倒入巧克力糊中搅拌均匀。
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6. 筛入低粉。
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7. 拌匀，放入冰箱冷藏30分钟。
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8. 将巧克力蛋糕液倒入模具中。
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9. 入烤箱 220度，10分钟。
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10. 出炉后，脱模 撒上糖粉，趁热食用。
小贴士
烘烤时间和温度根据自己烤箱来调整，如果想有液体流出，减少烘烤时间，大概 7分钟左右，表面结壳即可
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