金针菇炒豆腐丝
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睡懒觉
金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
150g
千张
2张
青椒
30g
油
适量
盐
适量
葱
适量
红辣椒
1个
蒜瓣
1个
白糖
1g
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 金针菇去老根洗净开水焯烫过凉。
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3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜末和红辣椒丝。
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4. 倒入豆腐丝翻炒片刻。
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5. 加入盐，糖继续翻炒。
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6. 然后放入青椒丝和金针菇翻炒。
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7. 淋入少许香醋翻炒均匀。
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8. 最后淋入少许水淀粉炒均匀关火。
小贴士
这是一道快手菜，把金针菇提前焯烫一下再炒至吗，既可去除金针菇多余的水分也能缩短炒至的时间。
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