腰果苦瓜炒鲜百合
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彦斌屠魔战神
给苦瓜和百合找个伴，加入了香香的腰果再也吃不出什么苦味了，回味都是香甜的腰果味，很适合夏季食用的菜肴。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
鲜百合
适量
腰果
适量
白糖
适量
鸡精
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 百合剥一片片后洗净，准备腰果 -
2. 准备调料
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3. 苦瓜切开后去籽，用小勺子刮干净白膜
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4. 切片用盐腌制半小时后倒出水分，再用清水冲洗干净
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5. 腰果冷油下锅，爆至变色后捞起
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6. 留底油下入调料爆香
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7. 倒入苦瓜加入盐煸炒均匀
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8. 加入适量的开水
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9. 加入百合加入适量鱼露煸炒均匀
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10. 加入适量白糖煸炒均匀
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11. 加入鸡精提鲜
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12. 把腰果倒入煸炒均匀后出锅
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13. 上桌
小贴士
把苦瓜里面的白膜全部刮干净和用盐腌制过后基本没什么苦味了。
炸腰果一定要冷油下锅，见到变色后就马上捞起。
孕妇不宜食用苦瓜。
炸腰果一定要冷油下锅，见到变色后就马上捞起。
孕妇不宜食用苦瓜。
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