炝拌西兰花
8万热度
160收藏
收藏
|
前手缆谂媒
西兰花富含维生素和花青素，健康、减肥。炝拌的西兰花不像平时素炒的寡淡，口感很有层次感。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
小米椒
3个
蒜
3粒
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将蒜、小米椒剁碎，备用。 -
2. 西兰花理好后，切成小块。
-
3. 焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。
-
4. 焯熟后，捞起备用。
-
5. 锅中倒入少许油，烧热。
-
6. 加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
-
7. 将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。
-
8. 炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。
小贴士
1.西兰花焯水时要加入几滴油、一匙盐，这样焯水的西兰花不会变色，颜色更加翠绿。