鸡蛋火腿蔬菜卷
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昕之Daa
早餐来一个卷卷，可爱的造型，美味的口感让大家的早餐既简单又充满营养。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
面粉
150g
火腿肠
2根
油
适量
甜面酱
2勺
生菜叶
1颗
咸菜
适量
步骤
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1. 鸡蛋两个，火腿肠两个，生菜叶四个 -
2. 面粉加入适量水和成面糊，以面糊缓慢流动为佳（太稠摊不开，太稀不易成型），热锅冷油，油热倒入一勺面糊，快速晃动平底锅使其摊成饼，转小火
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3. 待面饼完全定型，翻到另一面，将鸡蛋打散倒入面饼上，快速晃动平底锅使其摊成蛋饼
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4. 鸡蛋定型翻到另一面，两面金黄即可
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5. 摊好的饼饼鸡蛋的一面朝下放在无水无油的干净容器里，涂抹酱料，放上生菜叶
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6. 火腿肠劈两半，平底锅热油，油热将火腿肠煎熟火腿肠，放一点咸菜味道更佳，没有请忽略
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7. 卷起来（自己在家里吃就不用固定的也不用切开，用保鲜袋装好，吃起来既方便又卫生）美味的早餐十分钟之内搞定，快来试试吧。
小贴士
1.面糊要调的恰到好处，因为面粉的吸水性不同用水量也不同，可以分次少量的加水。2.锅中油不要太多，油温六成热就可以单曲，面糊了，不要太热。3.快速晃动平底锅自然摊成蛋饼了。4.不小心弄破了一小块不要紧，补上一点面糊一样美美哒。5.酱料根据个人喜好选我，甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均可。
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