意式海鲜墨鱼汁炖饭
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酒柠后
意式海鲜墨鱼汁炖饭
时间: 1-2小时
食材
墨鱼汁
15g
米饭
600g
洋葱
150g
白虾
15只
中卷
2条
鸡高汤
800ml
蒜头粉
25g
盐
7g
意大利香草香料
8g
白酒
30ml
沙拉酱
20g
牛奶
100ml
步骤
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1. 準备材料,白虾去虾头去壳挑沙肠,中卷切块,洋葱切块,用鸡架熬鸡高汤 -
2. 热锅,放入虾头炒出虾油后,虾头盛起
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3. 加入洋葱,用虾油炒出香味,盛起备用
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4. 热锅,放入虾和中卷拌炒
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5. 加入3g盐.意大利香草香料.蒜头粉5g拌炒
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6. 加入白酒拌炒,汤汁收干即可,盛起备用
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7. 放入米饭和鸡高汤,汤要盖过米饭,拌匀,用小火煮
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8. 等高汤有点收干时,加入墨鱼汁拌匀
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9. 加入蒜头粉20g.盐4g拌匀
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10. 加入牛奶和沙拉酱拌匀
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11. 放入炒过的洋葱拌匀,关火
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12. 盛盘后,炒过的中卷和白虾摆入盘里,即可
小贴士
无
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