干锅茶树菇
6.3万热度
168收藏
收藏
|
以梅嗜血飞龙
大厨教你做干锅茶树菇,简单易做,吃到最后更入味
时间: 30分钟-1小时
食材
干茶树菇
100g
五花肉
50g
洋葱
150g
青尖椒
3个
红辣椒
5个
油
适量
盐
适量
小葱
1根
生姜
适量
蒜瓣
6个
郫县豆瓣酱
25g
豆豉酱
20g
白糖
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 干茶树菇提前浸泡至软去掉老梗切段开水煮上5分钟捞出备用,五花肉切片加少许生抽,料酒,腌制。
-
2. 炒锅倒油煸炒葱姜蒜。
-
3. 倒入五花肉片煸炒。
-
4. 炒至肉片出油。
-
5. 加入洋葱煸炒。
-
6. 然后放入豆瓣酱,豆豉酱继续煸炒出香味。
-
7. 加入茶树菇煸炒片刻。
-
8. 放入少许生抽,糖,青红辣椒,鸡精煸炒出香。
-
9. 关火后盛入干锅,冬季可以底下放酒精炉加热食用。
小贴士
茶树菇我用的是干品, 提前浸泡,然后去老根开水煮上几分钟,在进行烹饪,这样茶树菇的口感更好。
喜欢辣味重的,可以多放点红辣椒。
喜欢辣味重的,可以多放点红辣椒。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度