茄子焖米粉
13.9万热度
70收藏
收藏
|
墨衣过忘川丙
家里剩了一个茄子，几只青椒，早饭总是吃汤米粉就想换个口味，以前做过豆角焖面觉得不错，今天就改成茄子焖米粉，简单好做还好吃。
我做饭一向不喜欢放太多类型的调料，做起来更容易。
我做饭一向不喜欢放太多类型的调料，做起来更容易。
食材
茄子
1个
蒜
3瓣
酱油
1勺
盐
适量
米粉
300g
香葱
2根
步骤
-
1. 茄子切丁 -
2. 青椒切小块
-
3. 蒜切碎，葱切成小段
-
4. 把茄子盛进一个大点的容器，放盐腌一会，腌过的茄子就不会太吸油了
-
5. 腌一刻钟就差不多了，然后放水洗净，挤干水分装在另一个碗里
-
6. 热锅放油下蒜炒香
-
7. 倒入茄子翻炒至变软
-
8. 下青椒翻炒一会
-
9. 调入生抽老抽和适量盐，加没过茄子½的水
-
10. 倒入米粉盖上盖利用蒸汽把粉焖熟
-
11. 水差不多烧干后开盖加入葱花拌匀
-
12. 茄子焖米粉就做好了
-
这道菜的其他做法
-
洋葱茄丁焖米粉
117收藏3.2万热度 -
番茄鸡蛋米粉
752收藏12.9万热度 -
茄子糯米饼
775收藏9.3万热度 -
刀豆土豆焖米粉「瞭望角的厨房」
180收藏1.1万热度 -
茄子焖花卷
180收藏2万热度