火爆大头菜
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戎青旅半醒
大头菜用盐腌制一下最佳，把多余的水份挤出去，这样做出的菜水份少很多
时间: 10-30分钟
食材
大头菜
一颗
泡发木耳
八朵
干红辣椒
三个
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
酱油
适量
鸡精
适量
青椒
一个
葱姜蒜
适量
步骤
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1. 首先将大头菜用手撕开大小相同的片放入容器中加入少许盐，腌制十分钟，挤出多余的水分 -
2. 将葱姜蒜切末，干红辣椒切段，
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3. 尖椒切滾刀块，木耳如图所示
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4. 锅里加适量油，油热后放入葱姜蒜，干红辣椒爆香
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5. 之后倒入大头菜翻炒，一分钟后放入尖椒，木耳继续翻炒，
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6. 最后放入少许盐，酱油，一小捏味精，一小勺鸡精，十三香少许，翻炒一会儿盛出既可
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7. 成品