火爆大头菜
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tensile公斤
卷心菜,又名结球甘蓝,为十字花科植物甘蓝的茎叶。别名:大头菜(例如火爆大头菜)、圆白菜、洋白菜、钢白菜、包心菜、大头菜、高丽菜,莲花白等。属于甘蓝的变种,中国各地都有栽培。卷心菜在外国的地位很高,犹如白菜之在中国。这就是“洋白菜”这一名称由来吧。
时间: 10-30分钟
食材
大头菜
200g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
花椒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好红辣椒以及花椒
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2. 将大头菜洗净
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3. 在锅中倒入少许的油,放入辣椒、花椒爆香 倒入大头菜
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4. 炒至七分熟时倒入少许蚝油
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5. 加少许的盐,就可以出锅了
小贴士
菜叶用手撕,弃去硬梗,比较入味
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