烤箱版的秘制叉烧
7.3万热度
38收藏
收藏
|
向文可有可无
喜欢做面食,每每想做叉烧包、粽子等的时候都要用到叉烧肉,外面买的又担心会有色素,干脆自己在家做,健康又卫生。自制的叉烧,即烤即吃,端出来是香喷喷、热乎乎的,家人超赞超爱,也成了我家招亲待友的必备菜肴之一
食材
贵妃肉
1000克
叉烧酱
4勺
腐乳
2块
生抽
1.5勺
蚝油
1.5勺
料酒
1.5勺
蜂蜜
1.5勺
葱姜蒜
适量
盐
2克
步骤
-
1. 贵妃肉洗净切成大小一致的条状,晾干水分,用叉子叉肉,多戳些小洞,更易入味
-
2. 将提前准备好的姜、蒜、葱白、海天叉烧酱、料酒、蚝油、生抽、蜂蜜、廣合腐乳、盐少许(可加可不加)统统加进去,混合拌匀
-
3. 盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天,中途要翻动两次
-
4. 将腌制好的肉条有间距的平铺在烤架上,逐条刷上腌肉的酱汁,在托盘上垫上一张锡纸,方便盛酱汁和清洗
-
5. 预热烤箱,180度25分钟,取出刷蜂蜜水,烤5分钟后,又取出翻面再刷一次的酱汁,最后抹上一层蜂蜜水烤8分钟即可,色香味俱全的秘制叉烧出炉了
-
6. 腌制叉烧剩下的酱汁,加热后淋在切件的叉烧上,光是看着闻着就已经食欲大增了
小贴士
各家烤箱不同,只是提供参考值,要注意观察叉烧上色情况再自行调整
-
这道菜的其他做法
-
秘制叉烧-我们都是食肉兽(步骤简单味道赞的秘制叉烧来喽)
14收藏7万热度 -
秘制叉烧肉
842收藏10万热度 -
烤箱版的【奶香玉米粉白芸豆发糕】
65收藏15.5万热度 -
烤箱版的荷叶鸡
181收藏8.9万热度 -
秘制叉烧肉 简单易做 ,有无烤箱都能完成的快手菜
42收藏11.7万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度