1. 1、冬瓜洗净、切片，放在碗中，略微撒些盐。2、咸肉洗净、切薄片，均匀放在冬瓜片上面。3、蒸锅中加水，用大火烧开，放入盛冬瓜片碗，用中火将冬瓜蒸熟，出锅前加点鸡精即可。