干炒香辣萝卜干
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褐次话安接
别看貌不出众,这可是一道非常下饭的经典家常咸菜,在苏北几乎家家早晚饭桌上都离不开这道小菜佐饭,不是夸张,没有它吃饭都觉得索然无味。油炸后的辣椒像芝麻一样香喷喷的,而且还不会太辣,萝卜干裹上这层香味让原味变得更加浓郁,让人吃了还想再吃。
食材
家庭自制萝卜干
150克
红干椒
6个
青椒
1个
小葱
4棵
步骤
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1. 家庭自制的咸萝卜干要提前用水泡发两小时
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2. 萝卜干切大丁备用
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3. 青辣椒、葱、红干椒、蒜切好
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4. 锅内注入油,先将红辣椒先油炸一下,炸至金黄即可捞出
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5. 倒入萝卜干翻炒
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6. 加入少许生抽、老抽继续翻炒
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7. 放入青椒、和油炸后的红辣椒翻炒30秒钟
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8. 撒入葱花出锅,可以美美的开吃啦
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