温州咸菜饼
16.6万热度
46收藏
收藏
|
新妹儿oba
一离开家乡就特别想念，特别是家的味道！
今天尝试做温州咸菜饼！
今天尝试做温州咸菜饼！
食材
面粉
500g
清水
适量
猪肉
适量
咸菜
适量
虾皮
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
步骤
-
1. 把面粉倒在备用盆里先加一点点盐，放盐是为了和的面团更有韧性，然后加入适量温水搅拌，面粉要拌成比做面包的面粉团软，就是水要多一点，然后发酵20--30分钟，面粉发酵成比原来的两倍即可。
-
2. 把肉切成肉末，放点料酒生抽腌制备用。把咸菜切成末备用，热锅加油，待油热时倒入切好的咸菜末翻炒，加少量的白糖和味精后盛出放凉备用（不喜好吃酸的童鞋可多放点糖）。待咸菜凉后与腌制好的肉末一起搅拌 -
3. 在盘子倒入油，揪一团面在手里压一下把馅放在粉团中间，馅要多点。然后把边捏在一起和包包子的方法一样，但是要把口子封好哦'要不然肚子的货会跑出来哦'包好了就放在油盘里待用。
-
4. 煎咸菜饼咯！先热好油锅，把火调至中小火。再把包好的饼放在平底锅里按平，边按边煎，小心手不要被锅边烫到哦！按成图片上的样子就可以了。也可以按好了放进锅里煎。
-
5. 煎至金黄色后给它翻个身把另一面也煎成金黄色即可食用啦！
-
6. 美味的温州咸菜饼出锅！
-
这道菜的其他做法
-
温州咸菜饼
26收藏15.6万热度 -
温州咸菜饼
31收藏10.8万热度 -
温州咸菜饼儿（扁儿）
26收藏13.6万热度 -
温州咸菜糯米饼
16收藏18.4万热度 -
潮州咸菜浸猪肚
75收藏13万热度