1. 肉丝，酸菜，豆干都切丁，热油，下肉丝炒到变色，下酸菜，豆干虾皮，加白糖，料酒，少许生抽调味，酸菜已经有点咸，可以不加盐

2. 将糯米粉和小麦粉以1:1和成面团

3. 将面团分小份，擀成皮，加适量炒好的酸菜肉丝馅儿包好

4. 平底锅加热，加少许油热锅，依次放入包好的饼，小火煎至两面金黄，加一小碗开水，盖上锅盖，大火烧至水没了，再翻翻面，防止一面烧焦，稍后可以关火

5. 然后就可以吃啦，早上配个稀粥，非常棒！