梅干菜蒸南瓜
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澈忻粕韶俗
梅干菜真的很鲜香,冬天里做菜经常会用上,实在是太下饭了,可能很多人没那么多时间去做梅干菜蒸肉这样的菜,同样烧南瓜一样超好吃,南瓜的软糯清甜和梅干菜的鲜香完美结合,停不下来。这道菜很方便,是我经常一个人吃饭时候做的,一个菜一碗饭就好。
食材
梅干菜
100g
南瓜
500g
鲜香菇
4朵
糖、盐、生抽、老抽、白胡椒
适量
生姜末
少许
步骤
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1. 看图
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2. 看图
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3. 南瓜切大块摆入盘中
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4. 锅内热油,倒入生姜爆香,放入挤干水分的梅干菜一起翻炒,加入香菇继续炒出香气。加入一大勺糖,10ml生抽,5ml老抽,翻炒一下试试看味道,不够咸加点盐,够的话不要加了,出锅前加点点白胡椒翻炒均匀即可。
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5. 炒好的梅干菜倒在南瓜上,放入烧开水的锅内蒸20分钟左右即可,南瓜软烂就可以吃了。
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6. 蒸的时候先大火烧开水,然后盖盖子小火焖煮。开吃~
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