百吃不厌的鸡汤米线
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没有南山南
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食材
江西米粉
一把
鸡汤
我家冰箱里永远都有一袋一袋冻好的鸡汤!
肥牛卷
适量
香菇
几多
韭菜段
一小把
青菜
两棵
花椒油
金龙鱼的
胡椒粉
适量
食盐
适量
鸡精
适量
辣油
看喜好
步骤
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1. 我一直用这个牌子的米粉它是一节一节的。不是长长的那种不好泡也不好煮。很劲道
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2. 煮粉方法:一大锅水烧热,米粉放进去后煮两分钟关火焖5分钟。时间到了用筷子搅一下,如果变软就可以换冷水浸泡。不确定的可以咬一下试试。没有硬心就可以了。
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3. 煮粉的同时加热鸡汤,这是我之前煮鸡汤的图,一大锅用不完就分成小袋子冷冻起来以后再用。
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4. 肥牛没拍照,截了个图用用。这个配料看喜好,也可以用鸡肉、虾仁、鱿鱼片等等!煮熟捞出备用!
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5. 花椒油这个牌子的味道很好哦!几滴就很香了。他是这个米线的灵魂调料一定不能少
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6. 青菜香菇之类的洗净烫熟备用。韭菜切段,不用煮!要生的!!!!不放图了。
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7. 做法:准备碗底调料。盐、鸡精、胡椒粉、韭菜段一把。放入事先烫熟的青菜和香菇肥牛等!重新煮一锅开水,水开后把已经泡软的粉用漏勺过一遍开水后捞出放入碗中备用。加入滚开的热鸡汤!最后加几滴花椒油和辣椒油即可!味道好极了٩(♡㉨♡ )۶
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