百吃不厌的——西红柿炒鸡蛋
10.2万热度
19收藏
收藏
|
帆布鞋regulation
百吃不厌的家常菜，即可当米饭菜又可成为面条菜......
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
一个
鸡蛋
一个
蒜苗
少许
植物油
适量
盐、花椒粉、蔬菜精
适量
步骤
-
1. 蒜苗切丝，西红柿切块【熟透的西红柿切块，欠一点的可以切成厚点的片】 -
2. 鸡蛋液中加入一茶匙料酒，二茶匙清水打散待用【这样做炒的鸡蛋鲜嫩！】
-
3. 锅中倒油【油稍稍多些】，油热后倒入打好的蛋液【不要急着搅拌】
-
4. 这时可以给装鸡蛋液的碗里加3-4茶匙的清水，待用
-
5. 此时蛋液基本成型，用锅铲将其切成多个大块鸡蛋饼
-
6. 放入西红柿，再将步骤4中的汤一同倒入，【火可以相应的调小一些，要不很快锅就会干掉】放入盐、花椒粉、蔬菜精搅拌均匀
-
7. 放入蒜苗，再次搅拌均匀
-
8. 盛盘待吃！【抱歉哦：一人操作，还要拍照，西红柿炒的有些过头了】
小贴士
1.打蛋液的时候加些料酒与水，炒好的鸡蛋鲜嫩，蓬松
2.鸡蛋液中不要提前放盐，这样做菜容易炒咸
3.若是炒面条菜，鸡蛋可以早一点用锅铲搅拌，西红柿也可以炒过一点
2.鸡蛋液中不要提前放盐，这样做菜容易炒咸
3.若是炒面条菜，鸡蛋可以早一点用锅铲搅拌，西红柿也可以炒过一点
-
这道菜的其他做法
-
念念不忘的西红柿炒鸡蛋
47收藏9万热度 -
可能是最好吃的西红柿炒鸡蛋
6收藏11.4万热度 -
没有西红柿的西红柿炒鸡蛋
23收藏17.9万热度 -
西红柿炒鸡蛋
189收藏1.3万热度 -
西红柿炒鸡蛋
162收藏6.9万热度
-
热门菜谱
-
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度