没有西红柿的西红柿炒鸡蛋
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邢伊人淡雅泪
市场上没有薄皮汁儿多好吃的西红柿，只有厚皮硬硬的那种，炒着吃不好吃。可是就想吃西红柿炒鸡蛋，还想吃那种能有拌饭汤汁的西红柿炒鸡蛋，无奈只好去超市买了这种西红柿罐头，里边的整颗或切成小块的鲜西红柿，用来临时替代也是极好的。而且超级快，5分钟不到就可以吃到家常味道的西红柿炒鸡蛋哦
时间: 10分钟内
食材
罐装西红柿
200g
鸡蛋
2个
盐
适量
糖
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 食材好简单的说：一罐400g装的西红柿罐头，用半罐即可，鸡蛋2个 -
2. 锅烧热，加入少许橄榄油
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3. 油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒
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4. 倒入半罐西红柿，翻炒均匀
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5. 加入适量的水，稀释一下浓缩的西红柿，加入适量的糖和盐调味
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6. 收汁后即可出锅，5分钟不到，又快又省事儿，拌上米饭，还是小时候的味道！
小贴士
罐装西红柿和新鲜西红柿相比更酸，而且酱汁是浓缩的，所以适量加一些水稀释一下，再收汁，口感更好些。
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