抹茶蜜豆蛋糕卷
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请你吃颗子弹哇
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食材
低粉
85克
抹茶
15克
鸡蛋
4个
糖
75+15克
色拉油
75ml
水
75ml
盐
适量
醋
少许
蜜豆
适量
鲜奶油
100克
细砂糖
35克
步骤
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1. 蛋黄加15克糖搅拌均匀 -
2. 分次加入色拉油、水混合均匀
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3. 加入过筛后的盐和低粉切拌均匀
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4. 加入过筛后的抹茶粉切拌均匀；（我开始忘了加这个，觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些）
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5. 蛋白加少许醋打发，分三次加入细砂糖打至中性偏干性
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6. 将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀，烤箱预热180度，中层，烤二十五分钟即可
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7. 将鲜奶油加细砂糖打至九分发，涂到蛋糕表面，加蜜豆卷起来，再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可
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