纯香系：自制花生碎
13.9万热度
49收藏
收藏
|
漝超像熊猫熊
花生碎作为配料可以与很多饭菜搭配，可以放在火锅调料中，可以做牛轧糖，还可以干吃……
食材
花生
克
步骤
-
1. 烤箱预热180度，烤盘中铺好花生，上下火，180度，烤10分钟，取出烤盘把花生翻翻个儿，再放进去继续烤5分钟。由于每家烤箱力度不一，可以中途自己尝尝味道，满意即可。我家是西门子嵌入式烤箱。
-
2. 开始比较繁琐的剥皮步骤了……咳咳我用了“保鲜袋剥皮法”：把花生装进保鲜袋，用尽方法“蹂躏”它……可以放在案板上揉，可以用手抓揉，你会发现花生皮渐渐脱落。 -
3. 单手操作，单手拍照，大概就是这个意思，可以自己发挥下～
-
4. 然后你就会得到这么一袋……
-
5. 接下来利用保鲜袋的一角，让花生呈这种圆锥型，此时大部分碎皮都沉在下面，上面则是大粒花生，这样可以捏出上半部分这些大粒花生。当然还有一些在下面，手动捡捡就好了……
-
6. 得到了这种状态的，介意就再筛选一下
-
7. 得到干净的剥皮花生
-
8. 料理机打碎花生，得到花生碎，开盖发现香地不要不要的～装瓶！
-
这道菜的其他做法
-
自制花生碎
24收藏12.1万热度 -
易操作 自制花生碎（烤箱版）
7收藏12.4万热度 -
自制花生碎
16收藏16.5万热度 -
自制花生酱
777收藏11万热度 -
自制花生酱
10收藏7万热度