您的位置: 首页>菜谱分类>绿豆沙冰棍
绿豆沙冰棍
8万热度
48收藏
陨队矩接某
以前也做过冰棍,不过总感觉水多,总想做出那种沙沙的感觉,周末在家闲的没事,就上网搜搜制作冰棍的攻略,还真找着一想要的,做的就是绿豆沙冰棍,于是就照着做了一次,还加了些改良,嘿嘿,成品还是很不错滴,的确是绿豆沙的口感。
食材
绿豆
适量
蜂蜜
适量
糯米粉
适量
步骤
  • 1. 绿豆洗净后,加入清水,大火烧开
  • 2. 绿豆煮开后翻滚十分钟左右,第一次煮好的绿豆水,可以先倒出来,绿豆水加上糖或者蜂蜜,晾凉冰镇就是一杯很好的解暑绿豆汤
  • 3. 二次加水煮绿豆,煮到绿豆脱皮,用笊篱把浮在表面的绿豆皮去掉,有些去不净的没关系
  • 4. 把备好的糯米粉用水调成糊
  • 5. 将糯米粉糊一点点倒入绿豆汤中,边倒边搅拌均匀
  • 6. 加入蜂蜜,根据自己口味,喜甜的可以多放一点,蜂蜜一定不能一下子倒进去,那样就成坨了,一点点倒,的甜度没有白糖甜,所以加多一点味道更好。同时用勺搅匀了,绿豆汤会变得有些粘稠。把煮软的绿豆尽量压成豆泥
  • 7. 加入炼乳,这时主妇还加了几勺奶粉,增加一些奶味
  • 8. 煮好后关火,晾凉后倒入模具中,稍微要留一点空间,冻了之后会有一些膨胀
  • 9. 放入冰箱冷冻四小时以上
小贴士
1.冻的中间其实应该再搅拌一次最好,这样不会有沉淀现象,冰棍冻出来会比较均匀。
2.脱模时只要拿到室温里稍稍放一会儿,就可以很容易地脱模了
这道菜的其他做法

绿豆沙冰棍

143收藏
4.2万热度

绿豆沙冰棍

53收藏
8.4万热度

绿豆沙冰棍

9475收藏
8.2万热度

绿豆沙冰棍

152收藏
3.2万热度
热门菜谱

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

丝瓜浸鱼丸

108收藏
207.2万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度
相关菜谱